यूपी में अब मिलेगा ‘ पैक्ड ’ गन्ने का जूस

यूपी देश में सर्वाधिक गन्ना उत्पादन करने वाला प्रदेश है। अब यहाँ डिब्बाबंद यानी ‘पैक्ड’ गन्ना जूस बाजार में उतारने की संभावनाएं तलाशी जा रही हैं, और वह दिन दूर नहीं जब पैक्ड फलों के जूस और पैक्ड लस्सी-छाछ की तरह बाजारों में गन्ने के पैक्ड जूस से दुकानें सजने लगेंगी ।

गन्ना वैज्ञानिक डॉ एम एम सिंह ने बताया, ‘‘पैक्ड गन्ना जूस आम लोगों के बीच खासा लोकप्रिय होगा क्योंकि फिलहाल राजधानी लखनऊ सहित पूरे प्रदेश में गन्ना पेराई की मशीनें लगाकर सड़क के किनारे छोटे वेंडर गन्ने का रस बेचते हैं जो स्वास्थ्य एवं साफ सफाई के लिहाज से खतरनाक होता है । ’’डॉ सिंह ने कहा, ‘‘जिस तरह फलों के पैक्ड जूस या डिब्बाबंद दही, लस्सी और छाछ काफी ज्यादा प्रचलन में हैं । उसी तरह पैक्ड गन्ना जूस भी तेजी से बाजार में अपनी जगह बना लेगा ।’’

उल्लेखनीय है कि अभी हाल ही में चीनी उद्योग, गन्ना विकास एवं आबकारी विभागों के प्रस्तुतिकरण के दौरान मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने कहा था कि युवाओं के लिए रोजगार के सृजन के मद्देनजर पैक्ड गन्ना जूस की बाजार में बिक्री की संभावनाओं को तलाश कर योजना बनायी जानी चाहिए । उन्होंने इस संबंध में अधिकारियों को आवश्यक निर्देश दिये ।

कृषि विज्ञान के अनुसंधानकर्ता ने आंकडों का हवाला देते हुए कहा, ‘‘बीते दो साल में उत्तर प्रदेश महाराष्ट्र को पीछे छोड़कर देश का सर्वाधिक गन्ना एवं चीनी उत्पादक राज्य बन गया है । चीनी उद्योग हर साल किसानों को 33 से 36 हजार करोड़ रूपये गन्ना मूल्य का भुगतान कर रहा है । इस उद्योग के माध्यम से साढे़ आठ लाख लोगों को प्रत्यक्ष अथवा परोक्ष रूप से रोजगार मिला है । ’’ विगत दो साल में प्रदेश के गन्ना क्षेत्रफल में 37 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है । यह क्षेत्रफल 20 . 5 लाख हेक्टेयर से बढ़कर 27 . 94 लाख हेक्टेयर हो गया है ।

उन्होंने कहा कि इतने प्रचुर उत्पादन के बाद अगर योगी सरकार पैक्ड गन्ना जूस बाजार में उतारने का विकल्प तलाश रही है तो इससे बेहतर स्थिति और कोई हो ही नहीं सकती क्योंकि इससे बडे़ पैमाने पर युवाओं को रोजगार के अवसर हासिल होंगे ।

चीयर्स डेस्क 

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